|
|
Roergebakken Asperges Met Garnalen.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr asperges
25 gr boter
2 el olie
100 gr gepelde garnalen
3 el droge witte wijn
2 el creme fraiche
peper en zout
1,5 el gesnipperde dille
Voorbereiding:
Schil de asperges met een dunschiller,van iets onder het kopje naar het uiteinde(schil niet te zuinig)en snijd de houtachtige uiteinden ervan af(3-4 cm).Snijd de asperges(ook de kopjes)in plakje van ca eenvierde cm.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en boter in een wok en roerbak de plakjes asperge op hoog vuur in ca 4 min knapperig.
Voeg de garnalen toe en roerbak ze ca 30 sec mee.
Roer de witte wijn en de creme fraiche erdoor en breng het geheel aan de kook.Breng het gerecht op smaak met peper en zout en roer de dille erdoor.Serveer direct.
|
|
|